Приближается Новый год, и многие россияне уже начинают планировать праздничное меню. Однако в этом году подготовка к торжеству может ощутимо ударить по кошельку: средняя стоимость новогоднего стола достигла 11 740 рублей.

Что подорожало больше всего?

Традиционные праздничные деликатесы заметно выросли в цене. Красная рыба, без которой сложно представить новогодний стол, подорожала на 7%. Любителям бутербродов с икрой и семгой придется раскошелиться.

Главное блюдо новогоднего стола — салат оливье — также прибавил в цене. Варёная колбаса теперь стоит 538,2 рубля за килограмм (рост на 8,1%), а сырокопчёная достигла отметки 1280,5 рубля (увеличение на 9,5%). Сыр и майонез подорожали на 8,1% и 3,86% соответственно.

Рекордсменом по росту цен стали яблоки — их стоимость взлетела на 18,8%. Это может огорчить любителей фруктовых салатов и десертов. Праздничный напиток — шампанское — также не избежал подорожания: цена превысила 500 рублей за бутылку, что на 8,8% больше прошлогодних показателей.

Как сэкономить на праздничном столе?

• Планируйте заранее: составьте список необходимых продуктов и следите за акциями в магазинах.
• Используйте сезонные продукты: они обычно дешевле и свежее.
• Готовьте часть блюд самостоятельно, отказавшись от готовых закусок.
• Рассмотрите альтернативные ингредиенты: например, замените дорогую красную рыбу на более доступную белую.
• Объединитесь с друзьями или родственниками: организуйте праздник в складчину.

Несмотря на рост цен, Новый год остается главным семейным праздником. Помните, что атмосферу создают не дорогие деликатесы, а близкие люди за праздничным столом. Грамотное планирование поможет организовать достойное застолье без чрезмерных трат.